8 de outubro de 2024
ArtigosDescubra as principais tendências e inovações do setor alimentício em 2024 no relatório Liga Insights: Alimentos. Baixe o estudo completo!
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O setor alimentício passa por uma série de transformações significativas, com tendências que estão moldando o futuro da indústria.
Em 2024, a inovação tecnológica, as novas demandas dos consumidores e a crescente preocupação com a sustentabilidade estão impulsionando mudanças importantes.
Se você está no setor de alimentos ou apenas quer entender melhor essas transformações, o Liga Insights: Alimentos 2024 traz uma análise detalhada das principais oportunidades e desafios que esse mercado enfrentará no futuro próximo.
Neste artigo, vamos explorar algumas das tendências que estão em evidência e mostrar por que você não pode deixar de baixar o relatório completo.
O crescimento populacional e o aumento da demanda por alimentos trazem um dos maiores desafios da atualidade: como aumentar a produção de alimentos de forma eficiente e sustentável.
Segundo a OCDE, a produção mundial de alimentos crescerá 1,1% ao ano até 2032, enquanto a demanda aumentará em 1,3%. Esse descompasso exige uma revolução na cadeia produtiva, com foco em tecnologias que reduzam o desperdício e aumentem a eficiência em todas as etapas da produção, do campo até o consumidor final.
No Brasil, por exemplo, o desperdício de alimentos é um problema crítico. Cerca de 30% de toda a produção alimentícia é desperdiçada, representando mais de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos por ano.
Grande parte desse desperdício ocorre durante as etapas produtivas, principalmente por falhas na logística e armazenamento, exacerbadas pelas dimensões continentais do país e pela infraestrutura deficiente.
O Liga Insights: Alimentos 2024 traz uma análise detalhada dessas questões, mostrando como as inovações tecnológicas e o desenvolvimento de startups no setor alimentício podem ajudar a reverter esse cenário, criando soluções que promovem a redução de desperdícios e melhoram a eficiência logística.
A sustentabilidade é uma pauta crescente na indústria de alimentos, impulsionada pela demanda dos consumidores por práticas mais responsáveis e produtos que respeitem o meio ambiente.
A rastreabilidade é um exemplo disso: cada vez mais, os consumidores querem saber de onde vêm os alimentos que consomem, como foram produzidos e quais impactos ambientais estão associados a essa produção.
A sustentabilidade não é apenas uma tendência, mas uma necessidade. O setor de alimentos é responsável por cerca de 10% das emissões globais de gases de efeito estufa, e, no Brasil, as práticas sustentáveis ainda estão em estágio inicial.
Apesar do aumento dos investimentos em sustentabilidade, muitos produtores e empresas enfrentam dificuldades para implementar práticas ESG (ambiental, social e governança), devido ao custo elevado e à complexidade das exigências.
No entanto, startups e novas tecnologias estão abrindo caminhos para uma indústria alimentícia mais sustentável. Soluções como o uso de IoT e big data para rastrear a cadeia produtiva, e tecnologias que ajudam a minimizar os impactos ambientais, estão sendo adotadas por empresas do setor.
O Liga Insights: Alimentos 2024 oferece uma visão aprofundada de como essas inovações estão moldando o futuro do setor.
Outra grande tendência destacada no relatório é a personalização dos alimentos. Com o avanço da ciência e das tecnologias de produção, os consumidores estão cada vez mais em busca de alimentos que se alinhem às suas necessidades individuais, seja por questões de saúde, bem-estar ou preferências alimentares.
Alimentos plant-based, alimentos funcionais e soluções que oferecem benefícios específicos, como melhorar a imunidade ou a performance física, estão em alta.
No Brasil, startups focadas nesses segmentos estão ganhando tração, oferecendo produtos inovadores que não apenas atendem às novas demandas dos consumidores, mas também ajudam a reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos.
O relatório explora essas tendências em detalhes, destacando como as foodtechs brasileiras estão desenvolvendo soluções criativas para atender à crescente demanda por produtos mais saudáveis e personalizados.
O futuro do setor alimentício está intrinsecamente ligado à inovação. A automação de processos produtivos, o uso de inteligência artificial e o desenvolvimento de novos canais de distribuição, como os marketplaces de alimentos, estão transformando a forma como os alimentos são produzidos, distribuídos e consumidos.
Um dos exemplos destacados no Liga Insights: Alimentos 2024 é a startup brasileira Food To Save, que conecta estabelecimentos com excedente de produção a consumidores dispostos a comprar esses produtos a preços reduzidos, promovendo o consumo consciente e reduzindo o desperdício.
Soluções como essa mostram como a inovação pode ser uma poderosa aliada na superação dos gargalos da cadeia produtiva de alimentos.
Além disso, o relatório analisa o papel da automação e da robotização na busca por mais eficiência, tanto no campo quanto nas fábricas. A automação é um campo que está crescendo rapidamente e, em 2024, espera-se que os investimentos globais em tecnologia para a indústria de alimentos superem os US$ 25 bilhões.
O relatório Liga Insights: Alimentos 2024 é essencial para quem quer entender as principais tendências e desafios do setor alimentício.
Ele traz entrevistas exclusivas com especialistas da indústria, como Danilo Zorzan, gerente de marketing da Tetra Pak, e Luciana Lobo, head de produtos da Dengo Chocolates, além de dados exclusivos sobre investimentos, inovação e sustentabilidade no mercado de alimentos.
Se você está no setor alimentício ou se interessa por inovação e tendências do mercado, o Liga Insights: Alimentos 2024 é uma leitura obrigatória. Com insights valiosos e análises detalhadas, o relatório oferece uma visão completa das mudanças que estão moldando o futuro da indústria e como sua empresa pode se preparar para aproveitá-las.
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12 de novembro de 2024
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